pH-stabilt antocyaninpulver | Vattenlöslig naturlig färg

EarthHue Antho-Mix 30 är en noggrant balanserad vattenlös blandning av antocyaninfärgpigment extraherade från druvskal och svarta morötter, med valfria bidrag från lila sötpotatis. Denna flersursformulering är designad för att leverera en konsekvent röd-till-lila färg över ett bredare pH-intervall än enskilda antocyaniner, vilket minskar färgvariationen som ofta utmanar produktutvecklare som arbetar med sura drycker och funktionella formuleringar.

Antocyaniner är naturligt förekommande vattenlösliga flavonoidfärgpigment som ansvarar för de röda, lila och blåa färgerna som finns i många frukter, grönsaker och blommor. Deras färg ärinherens pH-beroende – den skiftar från röd under sura förhållanden till lila och blå i neutrala till alkaliska miljöer. Genom att blanda antocyaniner från kompletterande botaniska källor uppnår EarthHue Antho-Mix 30 större nyansstabilitet och tonal flexibilitet, vilket gör det möjligt för formulatörer att måla specifika nyanser från ljus röd till djupt lila beroende på produktens pH.

Produkten är idealisk för stilla och kolsyrat drycker, funktionella drycker, berikade vatten och kosttillskott där en naturlig, etikettvänlig färg är väsentlig. Dess vattenlös format säkerställer enkel inkorporering i vattenbaserade system utan förutlösning eller emulsifieringssteg.

Utöver färg är antocyaniner associerade med antioxidan aktivitet, vilket lägger till en funktionell dimension som resonerar med hälsosamma konsumenter. EarthHue Antho-Mix 30 är kompatibel med EU E163 och FDA GRAS, icke-GMO och lämplig för ett brett utbud av kostpreferenser inklusive veganska, kosher och halal formuleringar.

För tillverkare som söker en tillförlitlig, mångsidig naturlig färg lösning som fungerar i sura till nästan neutrala system kombinerar EarthHue Antho-Mix 30 flerbottanisk källor med pH-resilient formuleringsexpertis.